اینترنت خانگی زی‌تل
TD-LTE/4.5G
با این سرویس شما می‌توانید اینترنتی با استاندارد جهانی در خانه خود داشته باشید. به سادگی استریم کنید و ویدیوهای طولانی را با کیفیت بالا ببینید. از بازی‌های آنلاین، وبگردی، شبکه‌های اجتماعی و همه سرویس‌های اینترنتی بدون دغدغه تمام شدن حجم و خرید حجم اضافه لذت ببرید. با سرعت بالای این سرویس، شما می‌توانید با دوستان و اعضای خانوادتان بدون افت سرعت، به‌طور همزمان از اینترنت استفاده کنید و با آسودگی خاطر دسترسی آن را با سایرین به اشتراک بگذارید. به عنوان یک کاربر حرفه‌ای، نامحدود بودن واقعی و سرعت خارق‌العاده را با سرویس اینترنت خانگی Zitel تجربه کنید.
مقایسه سرعت سرویس Zitel با سایر سرویس‌ها
مراحل فعال سازی
طرح‌های ما ساده و شفاف هستند و انتخاب سرویس مناسب برای شما بسیار راحت خواهد بود. این مرحله از طریق تکمیل فرم در وب‌سایت و یا تماس با شماره تلفن 1739 صورت می‌پذیرد.
فرایند امکان‌سنجی بسیار آسان و تحویل سرویس به شما بسیار سریع خواهد بود. این کار توسط کارشناسان خبره Zitel به بهترین نحو انجام خواهد شد.
در این مرحله با ارائه مدارک مورد نیاز که پیش‌تر به شما اعلام میشود سرویس خود را تحویل گرفته و پس از پرداخت هزینه از اینترنت نامحدود با سرعت خارق‌العاده لذت ببرید.
هزینه ها
هزینه ماهانه سرویس به مبلغ خالص ۲۱۵ هزار تومان است که براساس جدول ذیل به آن تخفیف تعلق می‌گیرد
| مدت دوره | ۱ ماهه | ۳ ماهه | ۶ ماهه | ۱۲ ماهه |
| تخفیف دوره | - | - | ٪۶ | ٪۱۰ |
| قیمت ماهانه | ۲۱۵٬۰۰۰ تومان | ۲۱۵٬۰۰۰ تومان | ۲۰۲٬۰۰۰ تومان | ۱۹۳٬۵۰۰ تومان |
| قیمت کل بسته | ۲۱۵٬۰۰۰ تومان | ۶۴۵٬۰۰۰ تومان | ۱٬۲۱۲٬۰۰۰ تومان | ۲٬۳۲۲٬۰۰۰ تومان |
مبلغ ۸۰۰ هزار تومان به عنوان ودیعه برای مودم، که در صورت فسخ قرارداد این مبلغ به مشترک عودت داده میشود.
در حال حاضر تمام سرویس‌ها، از پرداخت هزینه نصب و راه‌اندازی معاف هستند.
در صورتیکه مشتری اکسس پوینت نداشته باشد، شرکت اکسس پوینت متناسب با نوع سرویس درخواستی را برای او فراهم می‌نماید. در این صورت هزینه دستگاه به عهده مشتری و به نرخ بازار می‌باشد.
کلیه هزینه‌ها بعد از انجام فرایند نصب، تایید رضایت مشتری و تحویل سرویس اخذ می‌گردد.
در صورت نیاز به تمدید سرویس، هزینه مربوط به آن به صورت پیش‌پرداخت دریافت میشود.
مالیات بر ارزش افزوده به قیمت‌های فوق اضافه میشود.
این تعرفه‌ها دارای کد تایید ۵۲۲۰۰۱ از سازمان تنظیم مقررات رادیویی هستند.
باند فرکانسی مورد استفاده در TD-LTE به دلیل قابلیت نفوذپذیری کمی که دارد با مودم‌های «داخلی» Indoor کیفیت مناسبی از اینترنت ارائه نمی‌دهد. به همین دلیل است که در این شرایط مشترک اغلب دچار قطعی سرویس و یا افت سرعت خواهد بود. Zitel برای حل این مشکل و دریافت حداکثر سیگنال همچنین جلوگیری از افت سرعت ناشی از موانع، از مودم‌های «بیرونی» Outdoor برای مشترکین خود استفاده می‌نماید. مودم در محل پشت بام یا بالکن شما توسط کارشناسان فنی و خبره Zitel نصب خواهد شد و این قابلیت ثابت بودن محل مودم باعث عدم تجربه قطع شدن اینترنت ناشی از تغییر محل مودم (مشکل رایج استفاده از مودم‌های داخلی) می‌گردد. همچنین برای ارتقاء سطح پوشش‌دهی داخل ساختمان سرویس TD-LTE و استفاده از آن به صورت Wifi لازم است تا از یک دستگاه Access Point استفاده شود.
جزئیات
جزئیات نحوه استفاده
این سرویس تنها در نواحی تحت پوشش‌دهی Zitel به مشتریان ارائه میشود. میزان سرعت دریافتی مشتریان بسته به شرایط محیطی و فنی، حداکثر سرعت تا ۴۰ مگابیت و حداقل ۱ مگابیت خواهد بود.
در نظر داشته باشید مشتریان عزیز مجاز به فروش سرویس به دیگران نیستند.
- مناسب برای تماشای آنلاین فیلم و سریال
- سرعت بالاتر دانلود و حجم نامحدود واقعی
- تکنولوژی مناسب بازی آنلاین، بدون قطعی
- درخواست سرویس
Zitel (فرابرد داده‌های ایرانیان) دارنده پروانه ایجاد و بهره‌برداری از شبکه ارتباطات بی‌سیم ثابت (FWA) به شماره پروانه 3-16-13 از ارزش خالص چیست؟ سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات می‌باشد.
ارزیابی اقتصادی پروژه های ناسازگار با عمرنامساوی به روش ارزش خالص فعلی و آتی با کمک محاسبات درصد تعدیل شده
Second International Conference on Mechanical Engineering, Industries and Aerospace
Buy and Download
با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF و یا WORD در اختیار داشته باشید.
Authors
علی رنجبر باوقار - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه پیام نور، واحد تهران شمال، دانشکده فنی و مهندسی، گروه مهندسی صنایع، تهران، ایران
Abstract:
مدیریت سرمایه گذاری سازمان می بایست طرح هایی را به اجرا بگذارد که علاوه بر پوشش اهداف سازمان، صرفه اقتصادی نیز بهمرا داشته باشد موفقیت و شکست هر پروژه به تصمیم گیری آگاهانه و منطقی افراد و درنهایت مدیریت سازمان بستگی دارد. نقطه آغازین در هر تلاش آگاهانه برای تصمیم گیری منطقی ارزیابی و امکان سنجی صورت مساله است. با توجه به اهمیت ارزیابی اقتصادی پروژه ها تحلیل اقتصادی پروژه به عنوان یکی از مهمترین تکنیک های مقایسه و تصمیم گیری و انتخاب از میان مجموعه راهکارها بر اساس شرایط مطلوب اقتصادی تلقی می شود. هر پروژه قبل از اجرا می بایست از نظر مالی و فنی مورد ارزیابی قرار گرفته شود. ارزیابی اقتصادی پروژه ها جهت سرمایه گذاری از مهمترین و پیچیده ترین چالش های پیش روی سازمانها برای انتخاب بهینه ترین پروژه برای سرمایه گذاری می باشد چرا که منابع مالی شرکتها محدود می باشد و انتخاب متناسب با شرایط شرکت که بیشترین سود آوری را برای شرکت به همراه داشته باشد می تواند به بقا و کسب مزیت رقابتی شرکت کمک نماید. در این مقاله سعی بر آنست که انتخاب پروژه ها به روش ارزش خالص فعلیNPW و آتی NFW مدنظر قرار گرفته و محاسبات پیچیده و فراوان برای محاسبه ارزش درآمد و هزینه های پروژه به روشی ساده تر و کوتاه تر مورد نظر قرار گیرد به نحوی که بهترین انتخاب از میان چندین پروژه با کمک تعدیل درصد نرخ جذب کننده همراه با محاسبات ساده تر و بدون نیاز به طی مراحل خاصی به نتایج یکسان رسید.
Keywords:
Paper COI Code
This Paper COI Code is MECCONF02_058. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:
How to Cite to This Paper :
If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
رنجبر باوقار، علی،1397،ارزیابی اقتصادی پروژه های ناسازگار با عمرنامساوی به روش ارزش خالص فعلی و آتی با کمک محاسبات درصد تعدیل شده،Second International Conference on Mechanical Engineering, Industries and Aerospace،Hamadan،https://civilica.com/doc/903241
Research Info Management
اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن ارزش خالص چیست؟ استفاده نمایید.
حمایت تکنیکالی با کمک حقوقی‌ها بورس را سبز کرد/ بازار سهام در وضعیت ارزنده
امروز حمایت تکنیکالی با کمک حقوقی‌ها بورس را سبز کرد و در معاملات دوشنبه ۵۷ نماد صف خرید داشتند و ۶۹ ارزش خالص چیست؟ نماد با صف فروش مواجه بودند.
به گزارش مشرق ، بازار سرمایه پس از یک هفته قرمزپوش بودن، بالاخره رشد را تجربه کرد تا جریان ورود پول به بازار سرمایه نیز تا حدود زیادی آسان شود.
بررسی ابعاد کلان اقتصاد، وضعیت بازار سرمایه، بررسی وضعیت صنعت و در نهایت بررسی نماد شرکتها در روزهای گذشته نشان می‌دهد، بازار سهام آخرین روزهای افت را تجربه می‌کند و در روزهای آینده باید شاهد صعود بازار سرمایه باشیم.
بسیاری از تحلیلگران تکنیکالی سطوح حمایتی یک میلیون و ۳۲۰ هزار تا یک میلیون و ۳۵۰ هزار واحدی را برای شاخص در مهم دانسته و به نظر می رسد امروز نیز شاخص کل بورس به این سطح حمایتی واکنش نشان داده و همین مساله موجب رشد بورس در جریان معاملات امروز شده است.
البته کارشناسان بازار سرمایه که اصلاحا تحلیلگر بنیادی هستند، نسبت‌های p/e پایینی برای نمادهای بزرگ پیش‌بینی و محاسبه کردند که می تواند بازگشت بازار سرمایه را سریع‌تر کند. البته در جریان معاملات امروز حقوقی ها نقش فعالی در بخش خرید داشتند که این مساله می تواند یکی دیگر از دلایل رشد امروز بورس بوده است.
* بازار سهام در وضعیت ارزنده ای قرار دارد ارزش خالص چیست؟
علی مومنی، کارشناس بازار سرمایه گفت: از قدیم گفته اند، سرمایه ترسو است و به هر جایی پا نمی گذارد، طی هفته های گذشته نیز پول حقیقی از بورس خارج شده که تاییدکننده همین مساله است.
وی ادامه ارزش خالص چیست؟ ارزش خالص چیست؟ داد: افزایش نرخ بهره در اروپا و امریکا، بر بازارهای کالایی فشار ایجاد کرده و در هفته های اخیر شاهد اصلاح قیمت شدیدی در شرکت‌های فلزات اساسی در بورس تهران بوده ایم. طبیعی است که این نگرانی در مورد سهم‌های گروه پتروشیمی، معدنی و فلزی بازار سرمایه ما نیز وجود داشته باشد.
این کارشناس بازار سرمایه تاکید کرد: کلیت بازار سهام در سطح ارزنده ای قرار دارد و هر چه قیمت ها بیشتر افت می کند، ارزندگی سهم ها افزایش می یابد.
* رشد یکپارچه شاخص های بورس
در پایان معاملات روز دوشنبه، شاخص کل بورس، نسبت به روز کاری قبل ۶ هزار و ۲۶۰ واحد رشد کرد و به رقم یک میلیون و ۳۳۴ هزار و ۴۴۸ واحد رسید. بازدهی این شاخص مثبت ۴۷ صدم درصد بوده است.
شاخص کل هموزن نیز با افزایش هزار و ۵۱۴ واحدی در سطح ۳۸۸ هزار و ۳۱ واحدی ایستاد. بازدهی این شاخص مثبت ۳۹ صدم درصد بوده است. همچنین شاخص کل فرابورس ۳۷ واحد بالا آمد و در سطح ۱۸ هزار و ۱۸۳ واحد قرار گرفت.
* افزایش ارزش کل معاملات بازار سرمایه
امروز ارزش معاملات کل بازار سهام به رقم ۱۳۹ هزار و ۱۲ میلیارد تومان افزایش یافت. ارزش معاملات اوراق بدهی در بازار ثانویه ۱۳۴ هزار و ۵۹۶ میلیارد تومان بود که ۹۶ درصد از ارزش کل معاملات بازار سرمایه را تشکیل می‌دهد.
ارزش معاملات خرد سهام با کاهش ۲۰ درصدی نسبت به روز کاری قبل به رقم ۲ هزار و ۹۴ میلیارد تومان رسید. سهم این معاملات از کل معاملات بورس ۱.۵ درصد بوده است.
* کاهش ۸۰ درصدی خروج سرمایه حقیقی از بازار سهام
امروز ارزش خالص تغییر مالکیت حقوقی به حقیقی بازار برای هفتمین روز متوالی منفی شد و ۱۲۹ میلیارد تومان پول حقیقی از بورس خارج شد.
در معاملات روز دوشنبه بیشترین خروج پول حقیقی به سهام بپاس (شرکت بیمه پاسارگاد)، خودرو (شرکت ایران خودرو) و وغدیر (شرکت سرمایه گذاری غدیر) اختصاص داشت و نمادهای فولاد (فولاد مبارکه اصفهان)، فرابورس (فرابورس) و غویتا (ویتانا) بیشترین ورود پول حقیقی را داشتند.
* رشد صف‌های خرید بازار سهام
در معاملات دوشنبه ۵۷ نماد صف خرید داشتند و ۶۹ نماد با صف فروش مواجه بودند. مجموع ارزش صف‌های خرید با افت ۶۸ درصدی به ۱۳۳ میلیارد تومان رسید و مجموع ارزش صف‌های فروش ۱۰۵ درصد افزایش یافت و ۲۱۷ ارزش خالص چیست؟ میلیارد تومان بود.
در پایان معاملات نمادهای فرابورس (شرکت فرابورس ایران)، مفاخر (شرکت توسعه فناوری اطلاعات خوارزمی) و کالا (شرکت بورس کالای ایران) بیشترین صف خرید را داشتند.
بیشترین صف فروش بازار در پایان معاملات به نماد آسیاتک (انتقال داده های آسیاتک)، غدشت (دشت مرغاب)، زمگسا (کشاورزی و دامپروی مگسال) تعلق داشت.
ارزش خالص چیست؟
۰۸ مهر ۰۱ - ۰۷:۴۱
آیا می‌دانید کاپ جام جهانی فوتبال که از سال ۱۹۷۴ تا سال ۲۰۱۸ میلادی، بالغ بر ۱۰ بار دست به دست شده است، یک اثر هنری است که علاوه بر قیمت طلای بالای به کار رفته در آن و جایگاه والای فوتبالی اش، طراحی و تفکر منحصربفرد هنرمند سازنده اش، بر قیمت آن افزوده است؟
ایسنا: آیا می‌دانید کاپ جام جهانی فوتبال که از سال ۱۹۷۴ تا سال ۲۰۱۸ میلادی، بالغ بر ۱۰ بار دست به دست شده است، یک اثر هنری است که علاوه بر قیمت طلای بالای به کار رفته در آن و جایگاه والای فوتبالی اش، طراحی و تفکر منحصربفرد هنرمند سازنده اش، بر قیمت آن افزوده است؟
فاصله کوتاه باقیمانده تا جام جهانی قطر، سبب شد تا خبرنگار ایسنا این بار به مشخصات کاپ جام جهانی از منظر هنری نگاهی بیندازد؛ کاپی که به گفته جیانی اینفانتینو، رئیس فیفا یک شی اسطوره‌ای برای تمامی بازیکنان فوتبال در سراسر جهان محسوب میشود و همه علاقمندان به فوتبال همین حس را به این کاپ دارند.
کاپ جام جهانی فیفا که هر چهار سال یک بار به برندگان جام جهانی تعلق می گیرد، ارزنده‌ترین شی در فوتبال جهان است و از بدو پیدایش، هدف اصلی هر تیم ملی فوتبالی است که این جام را حداقل چهار سال با خود به خانه ببرد.
در تمام دوره‌های برگزاری جام جهانی که مدت زمان آن به ۹۲ سال می رسد، تنها دو جام متفاوت برای این بازی‌ها وجود داشته است:
جام «ژول ریمه» که از سال ۱۹۳۰ تا ۱۹۷۰ به تیم قهرمان اهدا می‌شد، توسط یک مجسمه‌ساز فرانسوی به نام «آبِل لافلور» ساخته شده بود و طبق توافق اعضای فیفا تصمیم گرفته شد، هر تیمی که سه بار برنده جام شود، مالک همیشگی آن شود.
لافلور در نهایت ۷۸ سال عمر کرد و در سال ۱۹۵۳ میلادی در فرانسه درگذشت.
او در طراحی این جام از نقره استرلینگ با روکش طلا استفاده کرده و پایه آبی کاپ از سنگ نیمه قیمتی (لاجورد) ساخته شده بود. در چهار طرف پایه چهار صفحه طلا وجود داشت که روی آنها نام برندگان جام نوشته شده بود. این مجسمه با الهام از الهه پیروزی ساخته شده بود و شامل جام کم عمق هشت ضلعی بود که بازوهای بلند شده ای اطرافش را گرفته. لافلور آگاهانه در طراحی جام به ظاهر الهه پیروزی وفادار نبود.
این جام را ابتدا ویکتوری (Victory) می‌نامیدند اما در سال ۱۹۴۶ فیفا تصمیم گرفت که در راستای ادای دین به شخصیت «ژول ریمه» نام این جام را تغییر دهد.
سفر جام جهانی فوتبال با ژول ریمه، سومین رئیس فدراسیون جهانی فوتبال فیفا آغاز شد. او برنامه‌های جام جهانی فوتبال را در سال ۱۹۲۸ ارائه کرد و پس از یک سال، رأی به برگزاری اولین دوره در اروگوئه داد.
در طول جنگ جهانی دوم، جام درون یک جعبه در زیر تختی در منزل رئیس آن زمان فیفا ـ اتورینو باراسی ـ مخفی شده بود تا از تاراج نازی‌های در امان بماند، غافل از اینکه سرنوشتی عجیب در انتظار این جام بود؛ چراکه در طول برگزاری یک نمایشگاه عمومی در لندن و درست سه ماه پیش از آغاز مسابقات جام جهانی ۱۹۶۶ انگلستان این جام ربوده شد. البته سارق در نهایت به طرز عجیبی توسط یک سگ دستگیر شد تا انگلستان با خیالی آسوده برای برگزاری مسابقات مهیا شود اما جام دیگر بار دزدیده شد تا در حال حاضر فقط نسخه بدلی آن در موزه ای در انگلیس نگهداری شود.
جام «ژول ریمه»
اما جام دیگر که امروزه از آن استفاده میشود، از سال ۱۹۷۴ هر چهار سال یک بار به برنده تحویل داده خواهد شد.
اوایل دهه ۱۹۷۰ نسخه جدیدی از جام قهرمانی توسط سیلویو گازانیگا، هنرمند ایتالیایی طراحی شد. این طرح از بین ۵۳ طرح ارسالی از هفت کشور مختلف انتخاب و با ارتفاع ۳۶.۵ سانتی متر و وزن ۶.۱۷۵ کیلوگرم ساخته شد.
سیلویو گازانیگا یک مجسمه ساز ایتالیایی بود. او به «آقای جام‌ها» شهرت داشت. خودش درباره کاپی که طراحی کرده گفته است: «من از دو نگاره پایه‌ای الهام گرفته‌ام؛ نگاره یک ورزشکار پیروز و جهان.»
او می‌خواسته یک نمایش پویا از پیروزی ایجاد کند که می‌تواند هماهنگی، سادگی و صلح را همزمان نشان دهد.
به اعتقاد گازانیگا این اثر باید دارای خطوط جسورانه و روشنی می بود که منعکس کننده افتخار فوتبالیست برنده باشد و ادامه داده است: «این قهرمان ورزشی که دنیا را به آغوش کشیده، روزبه روز قوام لازم برای فداکاری را در کنار هم‌تیمی‌هایش و چهره جهانی ورزش، از جمله تعهد و آزادی را به نمایش می گذارد.»
با چنین توصیفی کاپ فعلی نمایانگر پیکر دو ورزشکار است که توپ فوتبالی را به دست دارند که همزمان می‌تواند استعاره‌ای از کره زمین هم باشد. بر پایه این جام عبارت جام جهانی فیفا حک شده است. قبل‌تر صفحه‌ای به پایین جام متصل بود که نام کشورهای برنده به شکل عمودی بر آن حک شده بود اما با گذشت زمان، نام‌ها به صورت مارپیچی تنظیم شدند تا برندگان بیشتری را در خود جای دهد. این جام را برخلاف جام ژول ریمه، به طور کامل نمی‌توان به دست آورد و هر چهار سال یک بار به برنده مسابقات تحویل داده می شود.
گازانیگا
سیلویو گازانیگا، طراح کاپ جام جهانی پنج سال قبل زمانی که ۹۵ سال سن داشت، در منزل مسکونی خود در شهر میلان و هنگامی که در ارزش خالص چیست؟ خواب بود درگذشت.
جام فعلی که چند ماه دیگر انتظار برنده ای جدید را می کشد، در جام جهانی آلمان غربی رونمایی شد. مجموع وزن این جام ۶ کیلو و ۱۷۵ گرم و میزان طلای به کار رفته در آن ۴ کیلو ۹۲۷ گرم است؛ ضمن اینکه طلای آن ۱۸ عیار است. اما طلای خالص به‌کار رفته در آن ۳ کیلو و ۶۹۵.۲۵ گرم است.
طرز تهیه رب انار خانگی خوشمزه و سالم
رب انار نیز مانند خود انار ارزش غذایی بسیار دارد؛ البته اگر از انار مرغوب و طی فرآیند بهداشتی تهیه شده باشد. اگر میخواهید رب انار خانگی تهیه کنید در ادامه مطلب همراه ما باشید.
برای تهیه رب انار خانگی دو روش وجود داره یا آب انارها را با دستگاه های مخصوص آبگیری میگیرند، بعد آب انار را میجوشانند تا غلیظ بشه. یا انارها را دون میکنند و از گوشت و آبش رب انار گوشتی تهیه میکنند که سفت هست. این مدل رب انار هر چه بیشتر آبش کشیده بشه نگهداریش راحت تره و کپک نمیزنه درست مثل رب گوجه فرنگی. من رب انارهامو داخل شیشه های با در فلزی داخل یخچال نگه داری میکنم.
رب انار برای خورش فسنجان، خوراک مرغ، مرغ سوخاری، اکبرجوجه، ماکارانی و بسیاری از غذا‌های دیگر چاشنی و سس لذیذی است.
دستور پخت رب انار خانگی
انتخاب انار به ذائقه شما بستگی داره اگر رب ترش میخواهید، انار ترش و اگر شیرین دوست دارید انارهای شیرین خریداری کنید.
برای خرید انار بهتره انارتون ترش باشه تا رب ترشی بهتون بده اگه انار جنگلی در دسترس دارین که بهتره .
تقریبا ۴۵کیلو انار که سه سبد انار بود ۴/۵ کیلو رب انار شد.
دان کردن انار
ابتدا انارها را بشورید و دان کنید. در واقع به نظر می‌رسد سخت‌ترین قسمت درست کردن رب انار همین دانه کردن انارهاست. بهترین و راحت‌ترین روش دانه کردن انار این است که سر و ته انار را با چاقو جدا کنید و سپس آن را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. حالا با استفاده از یک گوشتکوب یا پشت قاشق به پشت انار ضربه بزنید تا دانه انار جدا شده و فقط پوست انار باقی بماند. خواص پوست انار هم برای سلامت بدن بی‌نظیر است، پوست‌های انار را دور نیندازید. اگر دانه خراب یا قهوه‌ای در بین دانه‌های انار بود آن را دور بریزید تا طعم رب انار شما خراب نشود.
طرز تهیه رب انار
اول انارها را دون کردیم هر سبد حدود سه ساعت طول کشید.
بعد با خیلی کم آب گذاشتیم رو اجاق تا بجوشن و نرم شن. در حدی که بشه با استفاده از یه سبد پلاستیکی دونه هاشو از گوشتش جدا کنیم.
باید مواظب باشین دستتون نسوزه ها!! ما از ته یه لیوان استیل برای فشار آوردن به انارها موقع صاف کردنش کمک گرفتیم.
انارهای جوش خورده را داخل سبد می ریختیم و با ته لیوان فشارشون می دادیم تا گوشت و آبش از دونه ها جداشن.
آب و گوشت انار بدست اومده را داخل یک قابلمه بزرگ منتقل کردیم و اول زیر اجاق را زیاد کردیم تا بجوش بیاد.
بعد از اون زیر ارزش خالص چیست؟ اجاق خیلی کم باید باشه چون هم سر ریز میشه هم زود ته میگیره.
کف سفیدی که روی آب انار ها جمع میشه را با یه کفگیر جمع کنید و دور بریزید.
بطور مداوم باید آب انارها هم زده بشه چون خیلی سریع ته گرفته و ربمون بوی سوختگی میگیره.
مثل مراحل اخر رب گوجه به اطراف هم پاشیده میشه بخاطر همین زیر اجاق کم باشه که دستتون نسوزه و رب هدر نره.
من بعد از دو ساعت یکسره پای اجاق بودن رب غلیظی بدست آوردم.
نمک را هم در آخرین مراحل به رب اضافه کنید تا رب انارتون زیادی شور نشه.
برای هر ۸ کیلو انار یک قاشق نمک کافیه.
روش دیگر تهیه رب انار خانگی
می توانید پس از دان کردن انار، آب آن را به وسیله آبمیوه‌گیری دستی یا چرخ گوشت یا غذاساز و یا مخلوط کن بگیرید.
بعد از آبگیری، دانه‌های انار را از صافی باید جدا کنید تا فقط آب انار باقی بماند.
روش سنتی هم این ست که دانه‌های انار را در یک قابلمه بزرگ بریزید و ۳ لیوان آب برای ۸ کیلو انار اضافه کنید.
اجازه دهید روی شعله ملایم گاز دانه انارها آب بیندازند و نرم شوند.
فیلم طرز تهیه رب انار خانگی
نکاتی درباره تهیه رب انار
در صورتی که انار آبدار باشد به ازای هر ۸ کیلوگرم انار، ۱ کیلوگرم رب انار حاصل میشود.
برای جلوگیری از سر رفتن می توانید یک عدد نعلبکی داخل ظرف بیندازید.
هر چه رب غلیظ‌تر شود دیرتر خراب و فاسد میشود و رنگ آن نیز تیره‌تر می‌گردد البته مراقب باشید که ته نگیرد وگرنه زحمت و هزینه شما به هدر می‌رود!
معمولا برای به صرفه بودن رب از انارهای شکسته و کوچک استفاده میکنند که ظاهر خوبی ندارد و قیمت آن ارزان‌تر است. این مسأله از کیفیت رب کم نمی‌کند و آن چه مهم است اینکه انار آبدار و قرمز رنگ باشد بنابراین دانه انار نباید کهنه، فاسد و خراب، سفید یا قهوه‌ای رنگ و خشک باشد.
بهترین رنگ رب انار قهوه‌ای کمرنگ تا قهوه‌ای پر رنگ و قرمز تیره است و اگر رنگ رب به سیاهی زد یا نشانه این است که رب سوخته است و یا اینکه مواد دیگری مثل آلوچه به آن اضافه کرده اند.
رب انار را داخل ظروف شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. برای هر بار مصرف از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید و بعد از هر بار مصرف درب شیشه یا ظرف را محکم ببندید تا رب کپک نزند.
سعی کنید رب انار را در یخچال نگهداری کنید و در صورتی که در بیرون از یخچال باشد بایستی نمک بیشتری اضافه کنید تا از فساد و کپک زدگی رب جلوگیری شود.
در برخی رب انارهای بازاری برای به صرفه بودن رب در کنار انار از آلو یا آلوچه نیز استفاده میکنند که هم طعم رب را ترش‌تر می‌کند و هم شکل بافت رب انار را تغییر می‌دهد در این مواقع شما دانه‌های ریز سیاه رنگی را در رب مشاهده می‌کنید که همان تفاله پوست آلوچه است.
از یک قابلمه بزرگ برای درست کردن رب انار استفاده کنید. به این ترتیب رب انار شما خوشرنگ‌تر میشود.
رب انار را در مقدار کم در حد همان یک کیلوگرم برای مصرف خانگی درست کنید. چون هر چه مقدار انار کمتر باشد رب انار کمتر روی حرارت می‌ماند و قرمزتر و خوشرنگ‌تر میشود. بهترین رنگ برای رب انار قهوه‌ای روشن است. رب انار سیاه نشانه سوختگی رب انار است.
رفع تلخی رب انار کار آسانی نیست. در واقع علت اصلی تلخ شدن رب انار ته گرفتن آن ارزش خالص چیست؟ است. اگر در حال پخت رب انار متوجه تکه‌های سوخته و ته گرفتی شدید سریعا آنها را از رب انار خارج کنید.
اگر میخواهید یک رب انار سیاه رنگ و غلیظ داشته باشید یک قطعه آهن تمیز را روی شعله ملایم گاز داغ و سرخ کنید. زمانی که رب انار را می‌پزید تکه آهن گداخته را داخل رب انار بیندازید. این مدل رب انار سیاه را شمالی‌ها برای درست کردن خورش فسنجان مجلسی استفاده میکنند.
دلیل ارزش خالص چیست؟ ترش شدن رب انار یا شیرین و یا ملس شدن رب انار به طعم دانه‌های انار شما بستگی دارد. شمالی‌ها معمولا رب انار را با انار ترش درست میکنند و به همین دلیل رب انار شمالی معمولا ترش است.
دیدگاه شما